Sem graa e sem nutrientes 3xh1p

Mais do que notcia

Por Marcelo Renan D. Santos

Muita gente reclama que os alimentos hoje so mais sem graa do que antigamente ou que os alimentos orgnicos so mais saborosos do que os no orgnicos. Isso uma caracterstica atual das variedades de alimentos cultivados em escala. Em busca de variedades mais produtivas e resistentes, o sabor nem sempre priorizado.

Alm da falta de sabor, um estudo recente publicado na revista cientfica Nature mostra que as plantas no futuro tero menores nveis de nutrientes tambm. Isso acontecer devido aos altos nveis de CO2 na atmosfera, que interferem na captao de nutrientes pelas plantas. Alguns alimentos sero mais pobres em zinco, ferro e protenas, aumentando ainda mais o dficit nutricional, especialmente em pases pouco desenvolvidos, cujas populaes j sofrem com a insegurana alimentar.

Inicialmente achava-se que os impactos decorrentes do aquecimento global seriam em relao produo de alimentos, porm a crise climtica tambm deixar os alimentos mais pobres.

Assumindo que a trajetria de elevao de CO2 na atmosfera alcance 500 ppm (partes por milho) em 2050, o que bem provvel, 175 milhes de pessoas a mais sero deficientes em zinco, 122 milhes sero deficientes em protenas e 1,4 bilho de crianas e mulheres gestantes vivero em regies com alto risco de apresentar anemia, sendo 662 milhes por deficincia de ferro.

Esse estudo vem em boa hora, num momento em que falar de aquecimento global e mudanas climticas est fora de moda. Devemos vigiar, pois o aquecimento global est a. As mudanas climticas esto a todo vapor, e a cada dia somam-se perspectivas negativas sobre esse assunto, ainda mais quando grandes lderes mundiais esto voltando suas costas para isso, por causa de ideais econmicos. Como cristos, precisamos estar atentos e mostrar para a sociedade, com nossas atitudes, que nos importamos com o futuro da criao divina. Vale a pena nos lembrarmos de 1 Pedro 2.16. Temos a liberdade de fazer escolhas no nosso dia a dia que diminuam o aquecimento global, portanto no devemos usar dela para escolher o mal. Sejamos ecologicamente corretos.

Nota: Notcia originalmente publicada na edio 375 de Ultimato.

Marcelo Renan D. Santos, mdico veterinrio e eclogo, congrega na Igreja Batista da Praia do Canto, em Vitria, ES.

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